Фильтр по категориям
  • views 17341 Просмотры
  • posts 0

Ягнёнок, тушенный с айвой

Ингредиенты:

  • 800 г мякоти баранины (ягненка),
  • 2 шт. айвы,
  • 1 стакан белого вина,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 100 г сливочного масла,
  • соль,
  • перец чёрный молотый.

Приготовление:

Обработанное мясо нарезают небольшими кусочками, солят, перчат, обжаривают на растительном масле до румяной корочки. Айву очищают, удаляют семенную коробочку, нарезают на дольки, обжаривают на сливочном масле с обеих сторон, соединяют с мясом, заливают вином и тушат до готовности на медленном огне. Если мясо жесткое в процессе выкипания жидкости, доливают бульон или воду.     

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Popasul dacilor»
шеф-повар Добренюк Вероника
г. Кишинэу, ул. Валя Кручий, 13

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Вэлчинец

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1436
Население:
4165 чел.

Вэлчинец (Vălcineţ) – село и коммуна района Кэлэраш. Вэлчинец – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 14 км от города Кэлэраш и 66 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 4165 человек. Первое документальное упоминание о селе Вэлчинец датировано 1436 годом.

Читать далее