Фильтр по категориям
  • views 12658 Просмотры
  • posts 0

Вырезка говяжья со сладким перцем

Ингредиенты:

  • 600-700 г вырезки говяжьей,
  • 2 сладких перца,
  • 1 лук-порей,
  • ½ стакана растительного масла,
  • соль,
  • перец чёрный молотый,
  • 1 стакан бульона,
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • 1 столовая ложка рубленной зелени.

Приготовление:

Обработанную вырезку нарезают на кубики, солят, перчат, обжаривают до румяной корочки. Подготовленный лук-порей нарезают неширокими кольцами. У перца удаляют плодоножку, семенную коробочку, нарезают дольками. Мясо посолить, поперчить, обжарить на растительном масле до румяной корочки, добавить нарезанные овощи, продолжать обжаривать до размягчения овощей, добавить бульон и тушить до готовности под закрытой крышкой. В конце можно добавить измельченный чеснок.

При подаче посыпать рубленой зеленью.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Novas»
шеф-повар Карапостол Александр
мун. Кишинэу, г. Сынжера, ул.Аэропортная, 31
 

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Перерита

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1623
Население:
1844 чел.

Перерыта (Pererîta) — село в Бричанском районе. Это единственный населенный пункт в составе одноименной коммуны. Площадь села — 23,29 км. Расположено в 12 км от Липкан и 278 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года в селе проживают 1844 человека. Первое документальное упоминание о Перерыте относится к 1623 году.

Читать далее