Фильтр по категориям
  • views 11610 Просмотры
  • posts 0

Вырезка говяжья со сладким перцем

Ингредиенты:

  • 600-700 г вырезки говяжьей,
  • 2 сладких перца,
  • 1 лук-порей,
  • ½ стакана растительного масла,
  • соль,
  • перец чёрный молотый,
  • 1 стакан бульона,
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • 1 столовая ложка рубленной зелени.

Приготовление:

Обработанную вырезку нарезают на кубики, солят, перчат, обжаривают до румяной корочки. Подготовленный лук-порей нарезают неширокими кольцами. У перца удаляют плодоножку, семенную коробочку, нарезают дольками. Мясо посолить, поперчить, обжарить на растительном масле до румяной корочки, добавить нарезанные овощи, продолжать обжаривать до размягчения овощей, добавить бульон и тушить до готовности под закрытой крышкой. В конце можно добавить измельченный чеснок.

При подаче посыпать рубленой зеленью.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Novas»
шеф-повар Карапостол Александр
мун. Кишинэу, г. Сынжера, ул.Аэропортная, 31
 

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Киркань

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1861
Население:
768 чел.

Киркань (Chircani) – село в составе коммуны Кукоара района Кахул. Село расположено на расстоянии 22 км от города Кахул и 143 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 768 человек. Первое документальное упоминание о селе Киркань датировано 1861 годом.

Читать далее