Вареники с творогом
Ингредиенты:
• 1½ стакана пшеничной муки,
• ½ стакана воды,
• 1 яйцо,
• 4 столовые ложки сметаны,
• 2 дольки чеснока (по желанию),
• соль,
• 1 столовая ложка рубленой зелени укропа и петрушки.
Для начинки:
• 3 стакана творога,
• 2 яйца,
• соль (по желанию)
• 1 столовая ложка рубленой зелени укропа и петрушки.
Приготовление:
На стол насыпать горкой муку, сделать углубление, влить в него яйцо и воду с солью, замесить крутое тесто, дать ему «отдохнуть» 30 минут. Раскатать пласт толщиной около 1,5 мм, нарезать на квадратики, на каждый из них положить начинку, края соединить. Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Перед подачей посыпать вареники (по желанию) измельчённым чесноком, полить сметаной и украсить зеленью.
Приготовление начинки: Творог, сырые яйца, соль, рубленую зелень (по желанию) соединить и хорошо перемешать.
Блюдо приготовлено в ресторане «Sala de aur»
шеф-повар Лазарев Василий
г. Кишинэу, ул. Гидигич, 1/2
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1861
- Население:
- 38 чел.
Леордоая (Leordoaia) – село в составе коммуны Хырчешть района Унгень. Село расположено на расстоянии 26 км от города Унгень и 80 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 38 человек. Первое документальное упоминание о селе Леордоая датировано 1861 годом.