|
Фото: provincial.md |
Результаты расследования случая отравления детей в Бричанах
С 9 по 16 июля 2015 года Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) расследовало случай отравления детей из детского сада №3 в городе Бричаны.
Эпидемиологическое расследование определило следующие нарушения:
- в пищевом блоке детского сада проводятся ремонтные работы, поэтому приготовление пищи происходит в «импровизированной» кухне, что не может обеспечить соответствующие условия процесса приготовления пищи и не отвечает санитарным требованиям;
- администрация детского сада не уведомило районное управление безопасности пищевых продуктов (DRSA) о переносе кухни в другое помещение, что не позволило провести необходимую проверку для выдачи авторизации;
- отсутствуют регистры учета дезинсекции / дезинфекции / дератизации;
- отсутствуют сертификаты анализа питьевой воды;
- отсутствует мониторинг температур в холодильных камерах и помещениях обработки пищевых продуктов;
- отсутствует регистр ежедневного контроля состояния здоровья персонала.
После проверки системы прослеживаемости сырья установлено, что продукты были закуплены у экономических агентов, которые поставляют продукты трем детским садам города Бричаны, и все они были проверены специалистами ANSA. На момент осмотра продовольственные товары и сырье животного происхождения хранились в условиях, соответствующих требованиям законодательства. Все пищевые продукты сопровождались документами о происхождении и безопасности (ветеринарные свидетельства, сертификаты соответствия, сертификаты безвредности).
Бактериологические исследования показали, что 9 из 16 образцов, взятых с посуды и столовых приборов, указывают на наличие патогенной кишечной палочки (Escherichia coli – E. coli).
Результаты лабораторных анализов сырья отрицательные.
Принятые меры:
1. DRSA Бричан выдало предписания с указанием несоответствий, выявленных в ходе проверки:
- провести дезинсекцию / дезинфекцию / дератизацию и составить регистры их учета;
- предоставить сертификат анализа питьевой воды, используемой для приготовления блюд;
- составить регистр мониторинга температур в холодильных камерах и помещениях обработки пищевых продуктов;
- создать регистр ежедневной проверки состояния здоровья персонала.
2. Был составлен протокол о нарушениях санитарных норм и отправлен в Суд города Бричаны.
3. Было выдано предписание о приостановлении деятельности детского сада до выяснения всех обстоятельств возникновения очага инфекции и устранения выявленных нарушений.
Источник:
- Молдаванин скончался в США после того, как получил от полицейских удар электрошокером
- Хорошая новость для молдован в Испании
- "Транспортный безвиз" для грузовых перевозок: с кем договорилась Украина
- Отменен безвизовый режим с Республикой Эквадор
- Проекту Moldovenii.md 13 лет
- Cотрудника посольства Молдовы в России объявили персоной нон грата
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1855
- Население:
- 1202 чел.
Штефанешты (Ştefăneşti, Штефэнешть) — село в Штефан-Водском районе. Это единственный населенный пункт в составе одноименной коммуны. Село расположено в 10 км от города Штефан-Водэ и 109 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в Штефанештах проживают 1202 человека. Первое документальное упоминание о селе датируется 1855 годом.
Комментарии
(1)