Фильтр по категориям
Показать новости с...
Перейти в раздел: Кухня

eye 13284 Просмотры

РЕЦЕПТ ДНЯ: Говядина, тушенная с овощами

Приготовление:

Подготовленную говядину нарезать небольшими кусочками, отбить, посыпать солью, перцем, обжарить с жиром, добавить нарезанный репчатый лук, морковь, корень петрушки, закрыть крышкой. Поставить в духовой шкаф, помешивая, довести до мягкости мяса. Сработанные баклажаны нарезать кусочками длиной 3-4 см, ошпарить, отжать для удаления горечи, поджарить. Стручковую фасоль очистить от жилок, промыть, нарезать на две части. Перец сладкий красный и зелёный обдать кипятком, удалить плодоножку, семенную коробочку, промыть, нарезать соломкой. Стручковую фасоль и перец сладкий слегка обжарить на растительном масле. Обжаренное мясо соединить с подготовленными овощами, нарезанными помидорами (без кожицы и семян), добавить соль, перец чёрный молотый, рубленую зелень, влить вино, закрыть крышкой, потушить 25-35 минут. В конце тушения положить лавровый лист, измельчённый чеснок.

При подаче посыпать рубленой зеленью.

Ингредиенты:

  • 700 г говядины,
  • 1/3 стакана растительного масла,
  • 2-3 луковицы,
  • 2 баклажана,
  • 2 стакана стручковой фасоли,
  • 1 морковь,
  • 2 корня петрушки,
  • 5-6 помидоров,
  • 1/3 стакана вина,
  • 3 сладких стручковых перца (красный, зелёный),
  • соль,
  • перец чёрный молотый,
  • 1-2 дольки чеснока,
  • лавровый лист,
  • 1-2 столовые ложки рубленой зелени.

Ключевые слова:

питание , рецепт , кухня

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Цариград

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1795
Население:
4655 чел.

Цариград (Ţarigrad) — село в Дрокиевском районе. Это единственный населенный пункт в составе одноименной коммуны. Площадь села — 4,46 квадратного километра, периметр — 9,74 км. Расположено в 4 км от города Дрокия и 160 км от Кишинева.

Читать далее