09 ноября 2023, 13:05 Кухня 17360

РЕЦЕПТ ДНЯ: Рулет из творога

Приготовление:

Первый вариант: В протёртый творог добавить размягчённое сливочное масло, измельчённый чеснок, перемешать, добавить сок лимона, взбить до однородной массы. На влажной пищевой пленке разложить массу слоем толщиной 1-1 ½  см в виде прямоугольника. Посыпать подсушенными рублеными орехами. Сформировать "батоном" и охладить. Перед подачей нарезать ломтиками.

Второй вариант: Творог протереть через сито, добавить размягченное сливочное масло, орехи, измельченный чеснок, соль, перец. Перемешать в миксере, добавить сок лимона, продолжая взбивать до однородной массы. На влажной пищевой пленке разложить массу слоем толщиной 1-1 ½  см в виде прямоугольника, посыпать рубленой зеленью и мелко нарезанным красным перцем. Сформировать рулет и охладить. Перед подачей нарезать ломтиками.

Рекомендации:

Отлично сочетается со свежими помидорами и огурцами.

Ингредиенты:

• 250 г творога,
• 100 г сливочного масла,
• 2-3 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов,
• 6-8 долек чеснока,
• ½ лимона,
• соль,
• молотый перец,
• 4 столовые ложки рубленой зелени укропа,
• ½ небольшого сладкого перца (желательно красного цвета).