Arată noutățile începînd cu...
Mergi spre compartimentul: Bucătăria

eye 10975 Vizualizări

REŢETA ZILEI: Şalău „Basarabia”

Mod de preparare:

Cartofii gata, curăţaţi se fierb, se taie rondele cu grosimea de 0,5-0,7 cm. Fileul de şalău se spală se usucă, se taie bucăţi nu prea mari, se sară, se piperează, se trece prin făină, se prăjeşte în tigaia cu ulei încins pînă la culoarea aurie. Într-o tavă de copt, unsă cu ulei vegetal se pune un strat de cartofi, apoi un strat de peşte prăjit, se toarnă sosul deasupra, se presară cu brînza dată prin răzătoare şi se dă la cuptor la temperatura de 170-180 de grade timp de 5-7 minute.

Prepararea sosului: se prăjeşte făina în unt mestecînd continuu pînă ce culoarea făinii devine crem, turnaţi smîntîna, amestecaţi bine ca să nu se formeze cocoloaşe. A se adăuga sarea şi a se aduce la fierbere.

Ingrediente:

•    600 g de fileu de şalău,
•    2  linguri de făină de grîu,
•    1/3 pahar de ulei vegetal,
•    6-8 cartofi,
•    1 pahar de brînză nesărată dată prin răzătoare (sau caşcaval),
•    sare,
•    piper negru măcinat.

Pentru sos:
•    4 linguri de unt,
•    2 linguri de făină de grîu,
•    1 pahar de smîntînă,
•    sare.

Cuvinte cheie:

bucataria , reteta , alimentatie

Localităţile Moldovei şi diasporei

Codrenii Noi

Statut:
Sat
Prima atestare:
1925
Populația:
719 locuitori

Codrenii Noi este un sat din cadrul comunei Frasin, raionul Donduşeni. Localitatea se află la distanța de 18 km de orașul Dondușeni și la 209 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 719 locuitori. Satul Codrenii Noi a fost înființat în anul 1925.

Citeşte mai departe