REŢETA ZILEI: Răcituri asortate
Mod de preparare:
Prelucraţi rasolul de porc, tăiaţi-l, spălaţi-l, la fel procedaţi şi cu găina, ceapa, legumele curăţaţi-le şi tăiaţi-le măşcat. (Ceapa şi morcovul le puteţi coace înainte de a le pune la fiert). Turnaţi peste carne apă sărată rece, adăugaţi piperul negru boabe şi fierbeți la foc încet timp de 2,5-4 ore, în dependenţă de cît de tînără e carnea. Nu adăugaţi apă în timpul fierberii. Fierbeţi limba în apa sărată separat de cealaltă carne pînă e gata. Pe parcursul fierberii scoateţi spuma şi grăsimea, fierbeţi rasolul de porc şi carnea de găină pînă cînd carnea se desprinde de oase. Scoateţi carnea din bulion, adăugaţi usturoiul mărunţit, strecuraţi bulionul, adăugaţi gelatina pe care aţi pus-o în prealabil la înmuiat, dizolvaţi-o şi aduceţi bulionul pînă la fierbere. Scoateţi carnea de găină de pe oase, puneţi-o de-o parte, scoateţi macra strat de pe rasolul de porc, faceţi-o ruladă, înveliţi-o în folie de aluminiu şi răciți-o sub o presă nu prea mare. Limba de vită fiartă curăţaţi-o. Fileul de găină, rulada din rasol şi limba tăiaţi-o felii, aranjaţi-o într-o farfurie, ornaţi-o cu legume, verdeaţă, ouă fierte etc. şi puneţi-o la rece ca să se prindă.
Ingrediente:
• 1 buc. de rasol de porc,
• 0,5 găină de casă,
• 1 limbă nu prea mare de vită,
• 2 morcovi,
• 1-2 cepe,
• 1 rădăcină de pătrunjel,
• sare,
• piper negru,
• 2-3 căţei de usturoi,
• 8 pahare de apă,
• 1 lingură de gelatină.
- Un moldovean a decedat în SUA după ce a fost electrocutat de polițiști. Precizările MAE
- Veste bună pentru moldovenii în Spania
- Regim liberalizat de vize pentru traficul de mărfuri: cu cine a convenit acest lucru Ucraina
- Regimul liberalizat de vize cu Republica Ecuador a fost anulat
- Proiectul Moldovenii.md împlinește 13 ani
- Un angajat al ambasadei Republicii Moldova în Rusia a fost declarat persona non grata
- Îmi iubesc foarte mult casa de la țară!
- Oamenii de știință de la Stanford au declarat că au inventat o metodă de creare a unui om artificial
- Cutele de viespi în medicina tradițională
- În Europa, temperaturile sălbatice sunt neobișnuite, un astfel de aprilie nu a mai fost de mult timp…
- Lămâie și bicarbonat de sodiu - o combinație puternică de tratament!
- Cum să dezvoltăm sinceritatea în copii
În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?
- Statut:
- Sat
- Prima atestare:
- 1708
- Populația:
- 2217 locuitori
Pelinei este un sat şi comună din raionul Cahul. Din componenţa comunei fac parte localităţile Sătuc și Pelinei. Localitatea se află la distanța de 17 km de orașul Cahul și la 190 km de Chișinău. La recensămîntul din anul 2004, populaţia satului constituia 2217 oameni. Satul Pelinei a fost menționat documentar în anul 1708.
Comentarii
(0)