Фильтр по категориям
  • views 14923 Просмотры
  • posts 0

Печень говяжья, тушенная в сметанном соусе

Ингредиенты:

•    500 г говяжьей печени,
•    80 г шпика,
•    1 корень моркови,
•    1 луковица,
•    ½ корня петрушки,
•    2 столовые ложки свиного жира,
•    2 стакана сметанного соуса,
•    соль,
•    перец чёрный молотый,
•    листья зелёного салата.

Приготовление:

Печень нашпиговать при помощи ножа маленькими брусочками сала, нарезать на куски. Посыпать солью, перцем и обжарить до румяной корочки. Морковь, корень петрушки, лук нарезать соломкой и пассировать. Положить печень в сотейник, добавить обжаренные коренья, залить сметанным соусом и тушить при слабом кипении.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Atlantida»
шеф-повар Думанская Валентина
г. Комрат ул. Ленина,

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Шурий Ной

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1955
Население:
650 чел.

Шурий Ной (Şurii Noi) — село в составе коммуны Шурь Дрокиевского района. Расположено в 4 км от города Дрокия и 185 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 650 человек. Село Шурий Ной было основано в 1955 году.

Читать далее