Фильтр по категориям
  • views 12573 Просмотры
  • posts 0

Цыплёнок тушенный с яблоками

Ингредиенты:

  • 2 цыплёнка,
  • 100 г копчёной грудинки,
  • 2 столовые ложки томата-пюре,
  • 3 яблока (кислых),
  • 3 столовые ложки сметаны,
  • 1 стакан мясного бульона,
  • лавровый лист,
  • соль,
  • молотый чёрный перец,
  • зелень чабреца,
  • 2 столовые ложки рубленой зелени,
  • 4 керамических горшочка.

Приготовление:

Разделанные тушки разрубить на куски, натереть солью и перцем. Подготовленные яблоки кислых сортов нарезать кубиками, добавить томат-пюре, лавровый лист, перемешать. Переложить полученную смесь в керамические горшки, сверху уложить чабрец, куски цыплёнка, ломтики копчёной грудинки. Посолить всё, посыпать рубленой зеленью, залить бульоном, сметаной. Закрыть горшочки крышками и поставить в духовой шкаф на час.

Перед подачей выложить мясо на блюдо, полить соусом, в котором оно тушилось, гарнировать мамалыгой или отварным рисом, дольками помидоров и украсить зеленью петрушки.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La Crișma»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Ханкэуць

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1429
Население:
1122 чел.

Ханкауцы (Hancăuţi, Ханкэуць) — село в Единецком районе. Это единственный населенный пункт в составе одноименной коммуны. Ханкауцы расположены в 26 км от города Единцы, 47 км от железнодорожной станции Липканы и 228 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 1122 человека. Впервые упоминается в документах под названием Иванкэуць в 1429 году, когда господарь Молдовы Александр Добрый пожаловал его грамматику Раду.

Читать далее