Фильтр по категориям
  • views 34245 Просмотры
  • posts 0

Судак фаршированный

Ингредиенты:

•    1,2-1,4 кг судака,
•    2 моркови,
•    2 луковицы,
•    1 перец сладкий,
•    3-4 столовые ложки растительного масла,
•    0,5 стакана тертого сыра,
•    0,5 лимона для маринования,
•    0 1 ложка рубленой зелени укропа,
•    соль,
•    перец черный молотый
•    Для подачи 0,5 лимона.

Приготовление:

Рыбу очищаем, удаляем жабры, потроха, промываем, с внутренней стороны делаем в мякоти проколы и натираем солью, перцем, маслом растительным и лимонным соком. Даем промариноваться 0,5– 1 час. Овощи очищаем, морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами, перец – соломкой. Подготовленные овощи пассируем до мягкости на растительном масле, в массу добавляем сыр, сметану, рубленую зелень, соль, перемешиваем. Полученной массой фаршируем рыбу. На смазанный маслом противень выкладываем рыбу брюшком вниз, смазываем ее растительным маслом и запекаем при температуре 160-170 градусов, 35-40 минут. При подаче оформляем зеленью и лимоном.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Atlantida»
шеф-повар Думанская Валентина
г. Комрат ул. Ленина,

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Кухурештий де Сус

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1437
Население:
1621 чел.

Кухурештий де Сус (Верхние Кухурешты, Cuhureştii de Sus) – село и коммуна Флорештского района. В состав коммуны входят населенные пункты Ункитешть, Кухурештий де сус и Николаевка. Село Кухурештий де Сус расположено в 35 км от города Флорешть и 165 км от муниципия Кишинэу. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1621 человек. Первое документальное упоминание о селе Кухурештий де сус датируется 1437 годом.

Читать далее