Фильтр по категориям
  • views 14420 Просмотры
  • posts 0

Карп на гратаре

Ингредиенты:

  • 1 кг карпа,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 2 столовые ложки белого сухого вина,
  • 1 лимон,
  • соль,
  • перец чёрный молотый.

Приготовление:

Обработанную, разделанную на филе рыбу нарезать на куски (если карп небольшой, использовать целиком), посыпать солью, перцем, сбрызнуть вином или лимонным соком, растительным маслом, перемешать, оставить на 30-40 минут. Подготовленную рыбу обжарить с двух сторон на раскаленной и смазанном шпиком решётке гратара, довести до готовности в духовом шкафу.

Соус муждей подать отдельно.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La Crișma»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1 

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Basarabia»
шеф-повар Лупу Вероника
г. Кишинэу, ул. Киев, 16/1

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Арманка

Статус:
Село
Первое Упоминание:
XX век
Население:
0 чел.

Арманка (Armanca) – исчезнувшее село района Рышкань. Арманка входила в состав села Василеуць и была расположена на расстоянии 7 км от города Рышкань и 176 км от муниципия Кишинев. Село было основано в середине XX века.

Читать далее