Омлет с мамалыгой и шкварками
Ингредиенты:
- 1 стакан кукурузной муки,
- 1 ½ стакана молока,
- ½ стакана воды,
- 100 г сала,
- 2/3 стакана тёртой несолёной брынзы,
- 4 яйца,
- соль.
Приготовление:
На сковороду положить мелко нарезанное сало-шпик, влить 1 столовую ложку молока, поджарить до розового цвета. Приготовить густую мамалыгу, сваренную на молоке, охладить, добавить взбитые яйца и часть шкварок, взбить до однородной массы. На сковороду с поджаренным салом тонким слоем положить подготовленную мамалыгу, выровнять, поджарить нижний слой до румяной корочки, свернуть пирожком, поставить в духовой горячий шкаф на несколько минут.
Перед подачей посыпать тёртой брынзой.
Блюдо приготовлено в ресторане «La Taifas»
шеф-повар Дорофеева Алла
г. Кишинэу, ул. Букурешть, 67
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1568-1572
- Население:
- 7370 чел.
Сипотень (Sipoteni) – село и административный центр одноименной коммуны района Кэлэрашь. В состав коммуны входят населенные пункты Сипотень и Подул Лунг. Село расположено на расстоянии 12 км от города Кэлэрашь и 58 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 7370 человек. Село Сипотень было засвидетельствовано документально между 1568 и 1572 годом.