Фильтр по категориям
  • views 14689 Просмотры
  • posts 0

Мамалыга, фаршированная брынзой и сливочным маслом

Ингредиенты:

  • 1½ стакана кукурузной муки мелкого помола,
  • 3 стакана воды,
  • 4 столовые ложки сливочного масла,
  • 2 стакана тёртой брынзы,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 1 стакан сметаны,
  • 2 столовые ложки рубленой зелени.

Приготовление:

Приготовить мамалыгу, слегка охладить, разделить на небольшие лепёшки, на середину каждой положить тёртую брынзу, смешанную со сливочным маслом и рубленой зеленью. Сформировать шары, уложить на смазанный растительным маслом противень и запечь в духовом шкафу.

Сметану подать отдельно.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La Crișma»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Мэркэуць

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1620
Население:
1571 чел.

Маркауцы (Mărcăuţi, Мэркэуць) — село и административный центр одноименной коммуны в Бричанском районе. Также в состав коммуны входит село Новые Маркауцы. Маркауцы расположены в 24 км от города Бричаны и 220 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживает 1571 человек. Первое документальное упоминание о Маркауцах относится к апрелю 1620 года, когда селение появилось в актах господарской канцелярии под названием Марковэц. Тогда оно было в составе Хотинского цинута.

Читать далее