Фильтр по категориям
  • views 12841 Просмотры
  • posts 0

Бульон с кукурузой в омлете

Ингредиенты:

  • 8 стаканов бульона,
  • 1-2 початка кукурузы или 1-2 стаканa консервированной кукурузы,
  • 2 яйца,
  • 2-3 столовые ложки сливочного масла,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени.
  • 1 морковь,
  • ½ корня петрушки,
  • ½ курицы,
  • 1 луковица,
  • соль,
  • перец чёр­ный молотый.

Приготовление:

Приготовить куриный бульон. Кукурузу молочной спелости освободить от листьев, волокнистой части, варить при за­крытой крышке, накрыв листьями початка, при медленном кипении до готовности. От­делить зёрна от початка, посолить. (Можно использовать  консервированную  кукурузу). Яйцо взбить с добавлением сметаны, доба­вить соль, перец чёрный молотый, соединить с кукурузой, влить в сотейник или сковороду, смазанные маслом. Запечь в жарочном шкафу. Готовый омлет охладить, нарезать на куски.

Перед подачей в тарелки положить омлет, залить бульоном, посыпать нарезанной зеле­нью.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Novas»
шеф-повар Карапостол Александр
мун. Кишинэу, г. Сынжера, ул.Аэропортная, 31

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Стурзень

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1660
Население:
1526 чел.

Стурзень (Sturzeni) – село и коммуна района Рышкань. Стурзень – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 7 км от города Рышкань и 187 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1526 человек. Первое документальное упоминание о селе Стурзень датировано 1660 годом.

Читать далее