Фильтр по категориям
  • views 31272 Просмотры
  • posts 0

Рыба запечённая со специями и овощами

Ингредиенты:

  • 2 свежие рыбы средних размеров,
  • 2-3 столовые ложки растительного масла,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 морковь,
  • 2 луковицы,
  • 100 г копчённой почерёвки (по желанию),
  • 4-5 долек чеснока,
  • лавровый лист,
  • соль,
  • чёрный и душистый перец горошком.

 

Приготовление:

Корень петрушки и моркови нарезать ломтиками, лук кольцами, чеснок пластинками. На тушках очищенной и потрошеной рыбы сделать по несколько косых надрезов с обеих сторон. В надрезы и брюшко положить по ломтику овощей, почерёвки, пластинки чеснока, перец, лавровый лист. Рыбу посолить, уложить на противень, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовом шкафу, время от времени поливая выделяющимся соком. Рыбу можно подавать в горячем и холодном виде, посыпав рубленой зеленью.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La Crîșmă»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1
тел: (022) 43-70-50

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Протягайловка

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1814
Население:
3305 чел.

Протягайловка (Proteagailovca) – населенный пункт в составе муниципия Бендеры, расположенный на расстоянии 2 км от города Бендеры и 66 км от муниципия Кишинёв. По данным 2008 года, в селе проживало 3305 человек. Первое документальное упоминание о селе Протягайловка датировано 1814 годом.

Читать далее