Помидоры фаршированные грибами
Ингредиенты:
- 8 плотных помидоров,
- соль.
Для фарша:
- 6 грибов,
- 2 луковицы,
- 2 яйца,
- 1 столовая ложка тёртой несоленой брынзы или твёрдого сыра (по желанию),
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- соль,
- перец черный молотый,
- 1 столовая ложка рубленой зелени,
- 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука.
Приготовление:
У подготовленных помидоров срезать «крышку», чайной ложкой удалить мякоть, наполнить фаршем.
Приготовление фарша: Грибы отварить, нарезать соломкой, обжарить с луком. Добавить мелко нарубленные вареные яйца, соль, молотый перец, зелень, брынзу. Перемешать. Перед подачей на стол посыпать зеленым луком.
Блюдо приготовлено в ресторане «Sala de aur»
шеф-повар Лазарев Василий
г. Кишинэу, ул. Гидигич, 1/2
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1603
- Население:
- 3505 чел.
Котюжаны (Cotiujeni, Котюжень) — село в Бричанском районе. Это единственный населенный пункт в составе одноименной коммуны. Село расположено в 12 км от города Бричаны. По данным переписи 2004 года, в нем проживают 3505 человек. Первое упоминание о Котюжанах датируется апрелем 1603 года, когда селение с местом для мельницы было пожаловано Никифору, великому вэтаву Васлуя (вэтав — один из чинов в средневековой Молдове).