Фильтр по категориям
  • views 20355 Просмотры
  • posts 0

Рулетики из кабачков, фаршированные овощами (вариант 2)

Ингредиенты:

  • 3 кабачка,
  • ½ стакана растительного масла,
  • 2 яйца,
  • 3 ст. ложки муки,
  • соль.

Для фарша:

  • 2 луковицы,
  • 1-2 плотные помидоры,
  • 2 моркови,
  • 8-10 грибов,
  • 1 столовая ложка уксуса,
  • ½ столовой ложки сахара,
  • 2-3 дольки чеснока,
  • 1 столовая лож­ка рубленой зелени,
  • соль.

Приготовление:

Молодые кабачки очистить от кожуры, промыть, нарезать в длину на полоски, запанировать в муке с солью и во взбитом яйце, обжарить с двух сторон. Помидоры нарезать на ломтики. На жареные ленточки кабачков выложить фарш по одному ломтику помидора, скрутить рулетиками.

Приготовление фарша: Морковь, лук, грибы нарезать тонкой соломкой, слегка обжарить. Добавить соль, измельчённый чес­нок, зелень, сахар, уксус, перемешать.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Дойна»
шеф-повар Путреша Анна
г. Кишинэу, ул. Роз, 6

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Селиште

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1604
Население:
2157 чел.

Селиште (Selişte) – село и административный центр одноименной коммуны района Орхей. В состав коммуны входят населенные пункты Мана, Лукэшеука и Селиште. Село расположено на расстоянии 7 км от города Орхей и 53 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 2157 человек. Первое документальное упоминание о селе Селиште датировано 1604 годом.

Читать далее