|
Фруктовые соки содержат гораздо больше витамина С, чем указано на этикетках
Уровни витамина С во многих фруктовых соках и безалкогольных напитках гораздо выше, чем указано производителем на этикетках, утверждают фармацевты Университета Сантьяго-де-Компостела /Испания/. Это открытие стало возможным благодаря новой методике, точно определяющей содержание вещества в таких видах напитков.
Аскорбиновая кислота или витамин С является натуральным антиоксидантом в большинстве фруктов и овощей, но Европейская Комиссия разрешает использовать витамин в качестве добавки в соки, джемы и другие продукты питания. Известно, что витамин С помогает укреплять иммунные функции организма, поддерживать биохимические процессы и поглощать железо. Однако высокие концентрации аскорбиновой кислоты могут вызвать диарею и расстройства желудочно-кишечного тракта, поэтому определение точного содержания витамина С в пищевых продуктах важно для защиты здоровья потребителей, говорят учёные.
Эксперты разработали новую хроматографическую технику для разделения и идентификации химических элементов, направленную на точное измерение аскорбиновой кислоты в фруктовых соках и напитках. Используя этот метод, было обнаружено, что количество витамина С, указанное на этикетках большинства соков и фруктовых напитков, не соответствует фактическому.
Среди 17 проанализированных соков производители лишь двух наименований правильно указали на упаковке содержание витамина С. Как объясняют специалисты, этикетка завода-изготовителя вероятнее всего указывает только содержание добавленной аскорбиновой кислоты, не принимая во внимание природные концентрации витамина во фруктах.
Исследователи зафиксировали, что больше всего витамина С как правило содержит яблочный сок - даже больше, чем цитрусовые соки /840 мг/л против 352-739 мг/л/. Ананасовый и виноградный соки чаще всего содержат витамин С в количестве 702 мг/л, а безалкогольные фруктовые напитки /апельсиновые, яблочные и лимонад/ - между 30,2 и 261 мг/л.
Источник: ecology.md
- Молдаванин скончался в США после того, как получил от полицейских удар электрошокером
- Хорошая новость для молдован в Испании
- "Транспортный безвиз" для грузовых перевозок: с кем договорилась Украина
- Отменен безвизовый режим с Республикой Эквадор
- Проекту Moldovenii.md 13 лет
- Cотрудника посольства Молдовы в России объявили персоной нон грата
- Я очень люблю свою дачу!
- Ученые Стэнфорда заявили, что изобрели способ создания искусственного человека
- Удивительный город в Японии, где в водосточных каналах плавают прекрасные карпы кои (+Видео)
- Ершик для кишечника: 10 способов очищения организма
- Самураи. 10 Интересных Фактов (Видео)
- Осиные гнезда в народной медицине
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1454
- Население:
- 5640 чел.
Лэпушна (Lăpuşna) – село и административный центр одноименной коммуны района Хынчешть. В состав коммуны входят населенные пункты Лэпушна, Анинь и Руска. Село расположено на расстоянии 18 км от города Хынчешть и 54 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 5640 человек. Первое документальное упоминание о селе Лэпушна датировано 1454 годом.
Комментарии
(1)