|
Почему полезно пить красное вино, когда едим стейк?
Много раз мы слышали, что к стейку подается красное вино, а для рыбы подходит белое вино. Но мало кто знает, на чем основана эта рекомендация.
Специалисты объясняют эту связь реакцией химических соединений и процесса брожения вина с различными соединениями, которые содержатся в мясе и рыбе.
Мясо хорошо сочетается с красным вином, потому что молекулы вина, называемые дубильными веществами, вступают в реакцию с жирным мясом, выпуская его аромат. В свою очередь, этот жир снижает терпкость вина, благоприятствуя освобождению ароматов напитка.
Немного соли и перца при приготовлении мяса еще больше подчеркнут вкус вина и его аромат.
По сравнению с красным, белое вино более кислое и способно уменьшить «рыбный» запах блюд из морепродуктов.
Результатом сочетания красного вина с морепродуктами является «металлический», неприятный вкус, объяснил директор Naked Wine's Рэй О'Коннор.
Источник:
- Паскару: «Граждане переживают, чтобы выборы не превратились в «спортлото»
- YMCA открывает новый проект в Молдове ©
- МИД: Подтверждена смерть гражданина Молдовы в результате теракта в "Крокус Сити Холле"
- В России отметили "Мэрцишор" в надежде наладить отношения между странами
- Теодор Кырнац – о голосовании по почте: Либо для всех, либо ни для кого
- Косметическая продукция Viorica – одна из самых лучших на выставке Cosmo Perfumery & Cosmetics 2024…
- Пpямо сейчaс в нaших домaх paзвоpaчивaется молчaливaя тpaгедия
- Доисторические растения сохранились на вулкане Килиманджаро
- Как из 8000 продовольственных лесов выросла Великая зелёная стена Африки! (+Видео)
- Вавилонская карта мира (+Фото)
- Бестопливный генератор Джона Серла — энергия 3 тысячелетия (+Видео)
- Спасенный мужчиной лебеденок вернулся к нему через три месяца (+Фото)
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- XIX в.
- Население:
- 3272 чел.
Нихорень (Nihoreni) – село и коммуна района Рышкань. Нихорень – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 3 км от города Рышкань и 181 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 3272 человека. Село Нихорень было основано в XIX веке.
Комментарии
(0)