Фильтр по категориям
Показать новости с...
Перейти в раздел: Кухня

eye 5579 Просмотры

РЕЦЕПТ ДНЯ: Корейка по-молдавски

Приготовление:

Корейку нарезать на куски, отделить от косточек, отбить до толщины 0,5-0,7 см, придать кускам мяса овальную форму, посыпать солью, перцем, смазать горчицей, затем посыпать рубленой зеленью и толчёным чесноком. На середину каждого куска уложить спассированный лук, свернуть, по краю защипнуть деревянной зубочисткой, запанировать в муке. Обжарить под прессом на сковороде с обеих сторон. Готовое мясо выложить в сотейник, залить сметаной, потушить на слабом огне 10-15 минут. Перед подачей зубочистки удалить. Корейку полить соусом, в котором она тушилась.

Ингредиенты:

  • 600 г корейки,
  • 3 луковицы,
  • 2 столовые ложки свиного жира или растительного масла,
  • 1 столовая ложка  горчицы,
  • 2 дольки чеснока,
  • 1 стакан нежирной сметаны,
  • 1 столовая ложка пшеничной муки,
  • соль,
  • перец чёрный молотый,
  • 2 столовые ложки рубленой зелени.

Ключевые слова:

рецепт , питание , кухня

Комментарии

 (1)

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Мана

Статус:
Село
Первое Упоминание:
1500
Население:
349 чел.

Мана (Mana) – село в составе коммуны Селиште района Орхей. Село расположено на расстоянии 14 км от города Орхей и 56 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 349 человек. Первое документальное упоминание о селе Мана датировано 1500 годом.

Читать далее