|
РЕЦЕПТ ДНЯ: Зама из потрохов птицы
Приготовление:
Обработанные потроха промыть. Шейки, крылышки, желудочки залить на 1-2 часа холодной водой. Затем потроха положить в холодную воду и быстро довести до кипения, снимая пену. Варить на слабом огне до готовности. Лук, нарезанный кубиками, пассировать. В готовый бульон положить нарезанные кубиками коренья. Добавить 1-2 стручка сладкого перца, нашинкованного соломкой, и лапшу. Спустя 7-10 минут добавить прокипячённый квас или разведённую лимонную кислоту, пассированный лук, соль, перец, лавровый лист и проварить всё 4-5 минут. Перед подачей посыпать заму рубленой зеленью.
Приготовление лапши: В муку вбить яйца и разведённую водой соль. Замесить крутое тесто, накрыть тканью на 20-30 минут, чтобы тесто легче раскатывалось. На присыпанном мукой столе раскатать тесто тонким пластом, оставить для подсушивания на 10-20 минут. Разрезать на полоски шириной 4-5 см и нарезать тонкой лапшой.
Ингредиенты:
- 6 стаканов воды,
- 500-700 г потрохов птицы,
- 1 ½ стакана домашней лапши,
- 1 корень сельдерея,
- 2 корня петрушки,
- 1 морковь,
- 2 луковицы,
- 1-2 сладких перца,
- 1 столовая ложка растительного масла,
- 2 стакана кислого кваса или щепотка лимонной кислоты,
- лавровый лист,
- соль,
- чёрный перец горошком,
- 1 столовая ложка рубленой зелени.
Для лапши:
- 1 ½ стакана пшеничной муки,
- 2 яйца,
- 1/3 стакана воды,
- соль.
- Паскару: «Граждане переживают, чтобы выборы не превратились в «спортлото»
- YMCA открывает новый проект в Молдове ©
- МИД: Подтверждена смерть гражданина Молдовы в результате теракта в "Крокус Сити Холле"
- В России отметили "Мэрцишор" в надежде наладить отношения между странами
- Теодор Кырнац – о голосовании по почте: Либо для всех, либо ни для кого
- Косметическая продукция Viorica – одна из самых лучших на выставке Cosmo Perfumery & Cosmetics 2024…
- Подсолнечное масло рафинируют Гексаном – это органический растворитель, аналог бензина
- Пpямо сейчaс в нaших домaх paзвоpaчивaется молчaливaя тpaгедия
- Доисторические растения сохранились на вулкане Килиманджаро
- Как из 8000 продовольственных лесов выросла Великая зелёная стена Африки! (+Видео)
- Вавилонская карта мира (+Фото)
- Бестопливный генератор Джона Серла — энергия 3 тысячелетия (+Видео)
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1425
- Население:
- 2510 чел.
Пэнэшешть (Pănăşeşti) – село и административный центр одноименной коммуны района Стрэшень. В состав коммуны входят населенные пункты Пэнэшешть и Чобанка. Село расположено на расстоянии 7 км от города Стрэшень и 30 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 2510 человек. Первое документальное упоминание о селе Пэнэшешть датировано 1425 годом.
Комментарии
(0)