Arată noutățile începînd cu...
Mergi spre compartimentul: Bucătăria

eye 21711 Vizualizări

REŢETA ZILEI: Coşuleţe din vinete

Mod de prepare:

Vinetele se taie rondele (cu grosimea de 5-6 cm). Cu o linguriţă li se scoate o parte din miez, ca să iasă „coşuleţe". Vinetele astfel pregătite, se fierb în apă sărată, apoi se scurg prin strecurătoare şi se spală cu apa rece. „Coşuleţele” se umplu, se pun pe tavă, se presară cu ou fiert şi mărunţit, se stropesc cu ulei, apoi se dau la cuptor. Cînd se răcesc, se pun în farfurie pe foi de salată, se garnisesc cu verdeaţă, din rondele de praz se fac codiţe.

Prepararea umpluturii: Ceapa se mărunţeşte şi se prăjeşte, se adaugă roşiile mărunţite (fără coajă), toate se înăbuşă puţin. Când se răceşte, se adaugă oul fiert şi mărunţit, usturoiul pisat cu sare şi piper, se amestecă totul.

Ingrediente:

•    3 vinete,
•    1/3 praz,
•    1 ou,
•    2 linguri de caşcaval ras,
•    2 linguri ulei,
•    sare,
•    frunze de salată verde.
 
Pentru umplutură:
•    1 ceapă,
•    2 roşii,
•    1 ou,
•    1 pahar brînză dată prin răzătoare,
•    1 lingură ulei,
•    3 căţei de usturoi,
•    sare,
•    piper negru măcinat.

Cuvinte cheie:

alimentatie , reteta , bucataria

Comentarii

 (1)

Localităţile Moldovei şi diasporei

Cotiujenii Mari

Statut:
Sat
Prima atestare:
1470
Populația:
3335 locuitori

Cotiujenii Mari este un sat şi comună din raionul Soldăneşti. Din componenţa comunei fac parte localităţile Cotiujenii Mari, Cuşelăuca, loc.st.cf. Cobîlnea. Localitatea este situată la distanța de 30 km de orașul Șoldănești și la 143 km de Chișinău. La recensămîntul din anul 2004, populaţia satului constituia 3335 de oameni. Satul Cotiujenii Mari a fost menționat documentar în anul 1470.

Citeşte mai departe