|
REŢETA ZILEI: Jambon
Mod de preparare:
Carnea se curăţă de pieliţe şi de grăsimea de prisos, apoi se unge bine cu un amestec de sare, piper, paprica, foi de dafin, şi usturoi pisat şi se stropeşte cu vin. Se pune la marinat pentru 24 ore. Într-o tavă unsă cu unt se pune stratul din legume: rădăcinile şi ceapa tăiate feliuţe. Deasupra se pune carnea, foile de dafin se înlătură. Pe carne se pun bucăţele de unt, se acoperă cu folie de aluminiu şi se dă la cuptor, temperatura de 200°C pentru 45 minute.
Cînd este gata, jambonul se taie porţii şi se serveşte fierbinte cu garnitură.
Prepararea garniturii: Dovleceii se taie rondele, ceapa – semiinele, ciupercile - feliuţe. Se prăjesc în ulei toate 5-7 minute, apoi se adaugă porumbul, vinul, condimentele şi se înăbuşă 5-7 minute.
Ingrediente:
- 1 kg piept de porc,
- ½ pahar ulei,
- 2 linguri unt,
- ½ pahar vin alb sec,
- 2-3 căţei de usturoi,
- ½ linguriţă paprica,
- 2-3 foi de dafin,
- sare,
- piper negru măcinat.
Pentru stratul de legume:
- 1 morcov,
- 1 ceapă,
- 1 rădăcină de pătrunjel sau ţelină.
Pentru garnitură:
- 1-2 dovlecei,
- 2 cepe,
- 6-8 ciuperci shampignons,
- 1/3 pahar de porumb conservat,
- 3 linguri vin alb de masă,
- 2 linguri ulei,
- sare,
- piper negru măcinat.
- Un moldovean a decedat în SUA după ce a fost electrocutat de polițiști. Precizările MAE
- Veste bună pentru moldovenii în Spania
- Regim liberalizat de vize pentru traficul de mărfuri: cu cine a convenit acest lucru Ucraina
- Regimul liberalizat de vize cu Republica Ecuador a fost anulat
- Proiectul Moldovenii.md împlinește 13 ani
- Un angajat al ambasadei Republicii Moldova în Rusia a fost declarat persona non grata
În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?
- Statut:
- Sat
- Prima atestare:
- 1852
- Populația:
- 597 locuitori
Alexeuca este un sat din cadrul comunei Cotiujenii Mici, raionul Sîngerei. Localitatea se află la distanța de 30 km de oraşul Sîngerei și la 133 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 597 de oameni. Satul Alexeuca a fost menționat documentar în anul 1852.
Comentarii
(0)