Arată noutățile începînd cu...
Mergi spre compartimentul: Bucătăria

eye 8663 Vizualizări

REŢETA ZILEI: Zeamă cu măruntaie de pasăre

Mod de preparare:

Măruntaiele se spală şi se pun la muiat în apă rece pe 1-2 ore. Apoi ele se pun în apă rece şi se aduc repede la fierbere, îndepărtîndu-se spuma. Se fierb la foc slab pînă sînt gata. Ceapa, tăiată cuburi, se prăjeşte. În supă se adaugă rădăcinile, tăiate cuburi şi orezul spălat mai întîi în apă caldă, apoi în apă rece. Se adaugă ardei gras. Peste 15-20 minute se adaugă borşul fiert, ceapa prăjită, sarea şi condimentele. Se mai fierbe încă 4-5 minute. Se serveşte presărată cu verdeaţă.

Prepararea tăiţeilor: Adăugaţi la făină ouăle şi sarea dizolvată în apă. Faceţi aluatul tare, acoperiţi-l pentru 20-30 minute, pentru ca să se întindă mai bine. Pe masa presărată cu făină întindeţi aluatul într-o foaie subţire, lăsaţi să se usuce timp de 10-20 minute. Tăiaţi în făşii cu lăţimea de 4-5 cm iar apoi tăiaţi ca să obţineţi tăiţeii.

Ingrediente:

•    6 pahare apă,
•    500-700 g măruntaie de pasare,
•    1 ½ tăiței de casă,
•    1 morcov,
•    2 rădăcină pătrunjel,
•    1 rădăcini ţelină,
•    2 cepe,
•    1-2 ardei graşi,
•    1 lingură ulei,
•    2 pahare borş acru sau un pic de sare de lămîie,
•    sare,
•    foi de dafin,
•    piper negru boabe,
•    1 lingură verdeaţă de mărar şi pătrunjel tăiată.
 
Pentru tăiței:
•    1 ½ pahar făină de grâu,
•    2 ouă,
•    1/3 pahar apă,
•    sare.

Cuvinte cheie:

alimentatie , reteta , bucataria

Localităţile Moldovei şi diasporei

Butuceni

Statut:
Sat
Prima atestare:
1616
Populația:
239 locuitori

Butuceni este un sat din cadrul comunei Trebujeni, raionul Orhei. Localitatea se află la distanța de 35 km de oraşul Orhei şi la 45 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 239 de oameni. Satul Butuceni a fost menționat documentar în anul 1616.

Citeşte mai departe